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Melamina ha’e peteĩ tembi’u omongy’áva ojehechakuaáva ikatúva oĩ ciertas categorías de alimentos-pe accidentalmente ha intencionalmente. Hembipotápe ko estudio overifica detección ha cuantificación melamina fórmula infantil ha kamby polvo-pe. Oñeanaliza 40 muestra hi'upyrã ojeguerekóva comercialmente, oimehápe fórmula infantil ha kamby polvo, oúva distintas región Irán-gui. Ojekuaa pe contenido aproximado melamina rehegua umi muestra-pe ojeporúvo sistema cromatografía líquida-ultravioleta (HPLC-UV) de alto rendimiento. Ojejapo peteî curva de calibración (R2 = 0,9925) ojehechakuaa haguã melamina oîva 0,1–1,2 μg mL−1 mbytépe. Umi límite cuantificación ha detección rehegua ha e 1 μg mL−1 ha 3 μg mL−1, petettet. Oñeha'ã melamina fórmula infantil ha kamby polvo-pe ha umi resultado ohechauka nivel de melamina fórmula infantil ha muestra kamby en polvo ha'éva 0,001–0,095 mg kg−1 ha 0,001–0,004 mg kg−1, respectivamente. Ko'ã valor ojoaju legislación UE ha Códice Alimentario ndive. Tuicha mba'e ojehechakuaa oje'úvo ko'ã producto lácteo orekóva contenido de melamina reducido ndoikói tuicha riesgo salud consumidor-pe guarã. Péva oipytyvõ avei umi resultado evaluación de riesgo-gui.
Melamina ha'e peteĩ compuesto orgánico orekóva fórmula molecular C3H6N6, oúva cianamida-gui. Oguereko solubilidad michĩetereíva ýpe ha oguereko haimete 66% nitrógeno. Melamina ha e petet compuesto industrial ojeporúva heta hendápe oguerekóva heta jeporu legítimo ojejapo hagua plástico, abono ha tembiporu procesamiento hi'upyrã rehegua (oikehápe hi'upyrã envasado ha tembiporu cocina rehegua)1,2. Melamina ojepuru avei pohã ogueraháva ramo oñepohano hagua mba’asy. Pe proporción yvate nitrógeno oíva melaminape ikatu ogueru ojeporu vai pe compuesto ha ome e umi propiedad molécula proteica rehegua umi ingrediente hi upyrãme3,4. Upévare, ñamoĩramo melamina hi’upyrãme, umíva apytépe umi mba’e ojejapóva kambygui, oñembohetave pe nitrógeno. Péicha ojejavy oje'e pe contenido proteico kamby rehegua tuichaveha añetehápe oîvagui.
Káda gramo melamina oñembojehe’áva rehe, ojupíta 0,4% pe proteína oĩva tembi’úpe. Péro pe melamina ningo ojeheʼaiterei ýpe ha ikatu ojapo vaietereive. Oñemoî ramo 1,3 gramo melamina umi producto líquido ha'eháicha kamby ikatu ombohetave 30% proteína kamby rehegua5,6. Jepémo oñembojehe’a melamina mymba ha yvypóra rembi’úre jepe oñembohetave haguã proteína7, Comisión del Código Alimentario (CAC) ha mburuvichakuéra tetãygua ndoguerohorýi melamina hi’upyrã ñembojehe’a ramo ha omoĩ ipeligrosoha oñemboy’úramo, ojeinhala térã oñembohyru ramo pire rupive. Ary 2012-pe, Organización Mundial de la Salud (OMS) Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer omoĩ melamina ha’eha peteĩ carcinógeno Clase 2B ikatúgui ojapo vai yvypóra rekove8. Ojeporu are ramo melamina rehe ikatu ombyai cáncer téra riñón2. Melamina tembi’úpe ikatu oñecompleja ácido cianúrico ndive ojapo haguã cristales hovy insolubles ýpe ikatúva ombyai tejido riñón ha vejiga, avei cáncer de tracto urinario ha pérdida de peso9,10. Ikatu omoheñói envenenamiento agudo alimentario ha, concentración yvate, omano, especialmente mitã mimi ha mitã michĩvape.11 Organización Mundial de la Salud (OMS) omoî avei ingesta diaria diaria (TDI) melamina yvypórape guarã 0,2 mg/kg peso corporal por día oñemopyendáva directrices CAC.12 Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA EE.UU.) omoî nivel máximo de residuo melamina-pe guarã 1 mg/kg fórmula infantil-pe ha 2,5 mg/kg ambue tembi’úpe.2,7 Septiembre 2008-pe, oñemombe’u heta fabricante fórmula infantil ogapýpe omoĩ hague melamina kamby en polvo-pe ombohetave haguã contenido proteico iproducto-kuérape, upévagui osẽ envenenamiento kamby polvo-gui ha omoñepyrũ peteĩ incidente envenenamiento melamina rehegua tetã tuichakue javeve hasyvéva 294.000 mitãgui ha hetave hospital-pe 50.000-gui. 13. Ñe’ẽpoty ha purahéi
Ndaikatúi jepi imemby kambúpe opaichagua mba'ére ha'eháicha apañuãi tekove távape, hasy sy térã mitã, péva ogueru fórmula infantil jeporu omongaru haguã mitã mimi. Péicha rupi oñemopyenda fábrica ojejapo haguã fórmula infantil hi'aguîvéva ikatuháicha kamby materna composición-pe14. Fórmula infantil oñevendéva mercado-pe ojejapo jepi vaka kambygui ha ojejapo jepi peteĩ mezcla especial ikyra, proteína, carbohidrato, vitamina, mineral ha ambue compuesto reheve. Ikatu haguaicha hi agui kamby imembygui, iñambue pe proteína ha ikyrakue oguerekóva pe fórmula, ha odependévo mba eichagua kamby rehe, oñemombarete compuesto ha eháicha vitamina ha mineral ha eháicha hierro15. Umi mitã mimi ha’égui peteĩ grupo sensitivo ha oĩ riesgo oñevenena haĝua, pe seguridad oje’úvo kamby en polvo tuicha mba’e salud-pe ĝuarã. Oiko rire káso envenenamiento melamina mitã mimi chino apytépe, tetãnguéra mundo jerére ojesareko porã ko tema rehe, ha sensibilidad ko área-pe avei ojupi. Upévare tuicha mba’e oñemombarete haguã control producción fórmula infantil rehegua ikatu haguã oñeñangareko mitã mimi salud rehe. Oĩ opaichagua tape ojehechakuaa haguã melamina tembi’úpe, umíva apytépe oĩ cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC), electroforesis, método sensorial, espectrofotometría ha ensayo inmunosorbente ojoajúva enzima antígeno-anticuerpo rehe16. Ary 2007-pe, Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) Estados Unidos-pegua ojapo ha omoherakuã peteĩ método HPLC ojekuaa haguã melamina ha ácido cianúrico tembi’úpe, ha’éva pe método iporãvéva ojekuaa haguã contenido de melamina17.
Umi concentración melamina fórmula infantil-pe oñemedi ojeporúvo técnica pyahu espectroscopia infrarroja ohóva 0,33 ha 0,96 miligramos por kilogramo (mg kg-1). 18 Peteĩ estúdio ojejapóva Sri Lanka-pe ohechauka pe nivel de melamina oĩva kamby en polvo entero-pe oĩha 0,39 ha 0,84 mg kg-1. Avei, umi muestra fórmula infantil importada oreko nivel ijyvatevéva melamina, 0,96 ha 0,94 mg/kg, respectivamente. Ko'ã nivel oime límite regulatorio guýpe (1 mg/kg), pero oñeikotevë programa de monitoreo seguridad consumidor-kuérape guarã. 19. Ñe’ẽpoty ha purahéi
Heta estudio ohesa'ÿijo nivel de melamina umi fórmula infantil iraní-pe. Haimete 65% umi muestra oreko melamina, orekóva promedio 0,73 mg/kg ha máximo 3,63 mg/kg. Ambue estudio omombe'u nivel de melamina fórmula infantil-pe ohóva 0,35 ha 3,40 μg/kg, ha peteî promedio 1,38 μg/kg. En general, ojehecha oîha ha nivel de melamina umi fórmula infantil iraní-pe ojehecha opáichagua estudio, oî muestra orekóva melamina ohasáva límite máximo omoîva autoridad reguladora (2,5 mg/kg/alimento).
Ojehechávo tuicha consumo directo ha indirecto kamby polvo industria alimentaria-pe ha especial importancia orekóva fórmula infantil omongarúvo mitãnguéra, ko estudio hembipotápe ovalida método de detección melamina kamby polvo ha fórmula infantil-pe. Añetehápe, peteîha objetivo ko estudio ha'e omoheñóivo método cuantitativo pya'e, simple ha exacto ojehechakuaa haguã adulteración melamina fórmula infantil ha kamby en polvo oiporúva cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) ha detección ultravioleta (UV); Mokõiha, hembipotápe ko estudio ha'e ojekuaa haguã contenido de melamina fórmula infantil ha kamby polvo oñevendéva mercado iraní-pe.
Umi instrumento ojeporúva análisis de melamina-pe guarã iñambue odependévo moõpa ojejapo hi'upyrã. Ojeporu peteî método de análisis HPLC-UV sensitivo ha ojeroviakuaáva oñemedi haguã residuo melamina kamby ha fórmula infantil-pe. Umi mba’e ojejapóva kambygui oguereko opaichagua proteína ha ikyrakue ikatúva ojoko melamina medición. Upévare, ohechakuaaháicha Sun ha ambuekuéra. 22, oñeikotevê peteî estrategia de limpieza hekopete ha hekoitépe ojejapo mboyve análisis instrumental. Ko estudio-pe roiporu filtro jeringa desechable. Ko estudio-pe roiporu columna C18 rosepara haguã melamina fórmula infantil ha kamby polvo-pe. Figura 1 ohechauka cromatograma ojehechakuaa hagua melamina. Avei, pe recuperación umi muestra oguerekóva 0,1–1,2 mg/kg melamina ohóva 95% ha 109%, ecuación de regresión ha e y = 1,2487x − 0,005 (r = 0,9925), ha umi valor desviación estándar relativa (RSD) ohóva 0,8 ha 2%. Umi dato ojeguerekóva ohechauka pe método ojegueroviaha pe rango de concentración ojeestudiávape (Tabla 1). Pe límite instrumental de detección (LOD) ha límite de cuantificación (LOQ) melamina rehegua ha e 1 μg mL−1 ha 3 μg mL−1, petettet. Avei, espectro UV melamina rehegua ohechauka banda de absorción 242 nm-pe. Pe método de detección ha’e sensitivo, ojerovia ha hekopete. Ko método ikatu ojeporu ojedetermina hagua rutinario nivel de melamina rehegua.
Péicha avei resultado omoherakuã heta autor. Ojejapo peteî método cromatografía líquida-matriz de fotodiodo (HPLC) de alto rendimiento oñeanalisávo melamina umi producto lácteo-pe. Umi límite inferior cuantificación rehegua ha e 340 μg kg−1 kamby en polvo-pe guarã ha 280 μg kg−1 fórmula infantil-pe guarã 240 nm-pe. Filazzi ha ambuekuéra. (2012) omombe’u ndojejuhúi hague melamina fórmula infantil-pe HPLC rupive. Ha katu 8% umi kamby polvo muestra oguereko melamina peteî nivel 0,505–0,86 mg/kg. Tittlemiet et al.23 ojapo peteĩ estudio ojoguáva ha odetermina pe contenido de melamina fórmula infantil-pe (número de muestra: 72) cromatografía líquida de alto rendimiento-espectrometría de masa/MS (HPLC-MS/MS) rupive ha’eha haimete 0,0431–0,346 mg kg−1. Peteî estudio omotenondéva Venkatasamy ha ambuekuéra. (2010), ojeporu enfoque química verde (acetonitrilo ÿre) ha cromatografía líquida de alto rendimiento fase inverso (RP-HPLC) ojeestima haguã melamina fórmula infantil ha kamby-pe. Pe rango concentración muestra rehegua ha e 1,0 guive 80 g/mL peve ha pe respuesta ha e lineal (r > 0,999). Ko método ohechauka recuperación 97,2–101,2 rango de concentración 5–40 g/mL ha reproducibilidad mbovyvéva 1,0% desviación estándar relativa. Avei, LOD ha LOQ ojehechakuaáva ha e 0,1 g mL−1 ha 0,2 g mL−124, petettet. Lutter ha ambuekuéra. (2011) odetermina contaminación melamina rehegua vaka kamby ha fórmula infantil basada kamby rehegua oiporúvo HPLC-UV. Umi concentración melamina rehegua oî < 0,2 guive 2,52 mg kg−1 peve. Pe rango dinámico lineal método HPLC-UV rehegua ha e 0,05 ha 2,5 mg kg−1 vaka kamby rehegua, 0,13 ha 6,25 mg kg−1 fórmula infantil rehegua oguerekóva fracción masa proteica <15%, ha 0,25 ha 12,5 mg kg−1 fórmula infantil rehegua oguerekóva fracción masa proteica 15%. Umi resultado LOD (ha LOQ) rehegua ha e 0,03 mg kg−1 (0,09 mg kg−1) vaka kamby rehegua, 0,06 mg kg−1 (0,18 mg kg−1) fórmula infantil <15% proteína rehegua, ha 0,12 mg kg−1 (0,36 mg kg−1) fórmula infantil 15% proteína rehegua, orekóva relación señal-ruido 3 ha 1025 LOD ha LOQ-pe guarã, peteîteî. Diebes ha ambuekuéra. (2012) oinvestiga nivel de melamina umi muestra fórmula infantil ha kamby polvo-pe oiporúvo HPLC/DMD. Fórmula infantil-pe, umi nivel ijyvatevéva ha ijyvatevéva ha’e 9,49 mg kg−1 ha 258 mg kg−1, peteîteî. Pe límite de detección (LOD) ha’e 0,05 mg kg−1.
Javaid ha ambuekuéra. omombe’u umi residuo melamina rehegua oĩva fórmula infantil-pe oĩha 0,002–2 mg kg−1 mbytépe espectroscopia infrarroja transformada de Fourier (FT-MIR) rupive (LOD = 1 mg kg−1; LOQ = 3,5 mg kg−1). Rezai ha ambuekuéra27 opropone peteî método HPLC-DDA (λ = 220 nm) oestima haguã melamina ha ohupyty LOQ 0,08 μg mL−1 kamby en polvo-pe guarã, péva imbovyvéva nivel ojehupytýva ko estudio-pe. Kuarahy ha ambuekuéra. omoheñói peteĩ RP-HPLC-DAD ojehechakuaa haguã melamina kamby líquido-pe extracción de fase sólida (SPE) rupive. Ohupyty hikuái LOD ha LOQ 18 ha 60 μg kg−128, respectivamente, ha'éva sensibilidad estudio ko'ágãguágui. Montesano ha ambuekuéra. omoañete efectividad método HPLC-DMD evaluación contenido de melamina umi suplemento proteico orekóva límite de cuantificación 0,05–3 mg/kg, ha'éva sa'ive sensible método ojeporúva ko estudio-pe29.
Katuete, umi laboratorio analítico oreko peteî rol importante oñangarekóvo medio ambiente ojesarekóva contaminante opáichagua muestra-pe. Ha katu ojeporúramo hetaiterei reactivo ha disolvente oñeanalisávo ikatu oñeforma residuo peligroso. Upévare oñembosako i química analítica verde (GAC) ary 2000-pe oñemboguejy térã oñemboyke haguã umi efecto adverso oguerekóva umi procedimiento analítico umi operador ha tekoha rehe26. Ojeporu umi método tradicional ojehechakuaa haguã melamina oimehápe cromatografía, electroforesis, electroforesis capilar ha ensayo inmunosorbente ligado a enzimas (ELISA) ojekuaa haguã melamina. Ha katu hetaiterei método detección rehegua apytépe, umi sensor electroquímico ogueraha heta atención, oguerekógui sensibilidad, selectividad, tiempo pya e análisis rehegua ha característica ojepurukuaa hagua30,31. Nanotecnología verde oiporu tape biológico osintetiza haguã nanomateriales, ikatúva omboguejy generación de residuos peligroso ha consumo energía, upéicha omokyre'ÿ implementación práctica sostenible. Umi nanocompuesto, techapyráramo, ojejapóva umi mba e ndoguerohorýiva tekohápe, ikatu ojeporu biosensor-pe ojehechakuaa hagua umi mba e ha eháicha melamina32,33,34.
Ko estudio ohechauka ojeporu porãha microextracción de fase sólida (SPME) oguerekógui eficiencia energética ha sostenibilidad yvateve oñembojojávo umi método tradicional extracción rehe. Pe tekoha rehegua ha eficiencia energética SPME rehegua ojapo chugui peteî alternativa iporâitereíva umi método extracción tradicional química analítica-pe ha ome e peteî método sostenible ha eficientevéva muestra ñembosako irã35.
Ary 2013-pe, Wu ha ambuekuéra. omoheñói biosensor de resonancia plasmónica superficial (mini-SPR) sensitivo ha selectivo-itereíva oiporúva acoplamiento anticuerpos melamina ha antimelamina apytépe ohechakuaa pya'e haguã melamina fórmula infantil-pe oiporúvo inmunoensayo. Pe biosensor SPR oñembojoajúva inmunoensayo rehe (ojeporúva albúmina suero bovino conjugada melamina rehe) ha’e peteĩ tecnología ndahasýiva ojeporu ha ndahepýiva orekóva límite de detección 0,02 μg mL-136 añónte.
Nasiri ha Abbasian oipuru petet sensor portátil oguerekóva potencial yvate oñembojoajúvo umi compuesto óxido de grafeno-quitosano (GOCS) ndive ohechakuaa hagua melamina umi muestra comercial-pe37. Ko método ohechauka selectividad ultra-alta, precisión ha respuesta. Pe sensor GOCS ohechauka sensibilidad hechapyrãva (239,1 μM−1), peteĩ rango lineal 0,01 guive 200 μM peve, peteĩ constante afinidad rehegua 1,73 × 104 ha peteĩ LOD 10 nM peve. Hi’arive, peteĩ estudio ojapova’ekue Chandrasekhar ha ambuekuéra. ary 2024-pe oadopta peteî enfoque ecológico ha rentable. Oipuru hikuái extracto de cáscara de papa reductor ramo osintetiza haguã nanopartículas óxido de zinc (ZnO-NPs) peteî método ecológico-pe. Upe rire, ojejapo peteî técnica ijojaha'ÿva espectroscopia micro-Raman ojehechakuaa haguã melamina fórmula infantil-pe. Umi ZnO-NP osêva residuo agrícola-gui ohechauka potencial ha'eha peteî tembiporu diagnóstico ivalioso ha tecnología ojeroviakuaáva, imbovyvéva ojesareko ha ojehechakuaa haguã melamina38.
Alizadeh ha ambuekuéra. (2024) oipuru peteĩ plataforma de fluorescencia marco metal-orgánico (MOF) sensitivo-itereíva ojekuaa haguã melamina kamby polvo-pe. Pe rango lineal ha límite de detección inferior sensor rehegua, ojedetermináva ojeporúvo 3σ/S, ha e 40 ha 396,45 nM (ojoja 25 μg kg−1 ha 0,25 mg kg−1) ha 40 nM (ojoja 25 μg kg−1), petettet. Ko rango oî porãiterei umi nivel máximo residuo (LMR) oñemoîva ojekuaa haguã melamina fórmula infantil-pe (1 mg kg−1) ha ambue muestra hi'upyrã/alimento (2,5 mg kg−1). Sensor fluorescente (terbio (Tb)@NH2-MIL-253(Al)MOF) ohechauka precisión yvateve ha capacidad de medición precisa HPLC39-gui ohechakuaávo melamina kamby en polvo-pe. Umi biosensor ha nanocompuesto química verde-pe ndaha’éi omombaretéva capacidad de detección añónte sino avei ominimisa umi peligro ambiental ojoajúva principio desarrollo sostenible rehe.
Ojeporu umi principio química verde rehegua opaichagua métodope ojedetermina hagua melamina. Peteî enfoque ha'e desarrollo método microextracción fase sólida dispersa verde oiporúva polímero polar natural β-ciclodextrina reticulada ácido cítrico ndive extracción eficiente melamina 40 muestra ha'eháicha fórmula infantil ha y hakuáva. Ambue método oipuru reacción Mannich ojehechakuaa hagua melamina umi kamby muestrape. Ko método ndahepýi, ndoikói tekohápe ha precisoiterei orekóva rango lineal 0,1–2,5 ppm ha límite de detección bajo 41. Avei, ojejapo peteî método rentable ha ambientalmente amigable determinación cuantitativa melamina kamby líquido ha fórmula infantil-pe ojeporúvo espectroscopia de transmisión infrarroja transformada de Fourier orekóva precisión yvate ha límite de detección 1 ppm ha 3,5 ppm, respectivamente 42. Ko ã método ohechauka aplicación principio química verde rehegua ojejapo haguã método eficiente ha sostenible ojedetermina haguã melamina.
Heta estudio opropone método pyahu ojehechakuaa hagua melamina, ha eháicha ojeporu extracción de fase sólida ha cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC)43, avei cromatografía líquida de alto rendimiento pya e (HPLC), noikotevẽiva reactivo pretratamiento complejo térã par iones rehegua, upéicha rupi oñemboguejy pe cantidad de residuos químicos44. Ko'ã método ndaha'éi ome'ëva resultado exacto determinación melamina umi producto lácteo-pe, sino avei omoañetéva umi principio química verde, ominimisáva jeporu químico peligroso ha omboguejýva impacto ambiental general proceso analítico.
Oñeha'ã triplicado cuarenta muestra marca iñambuéva, ha umi resultado oñepresenta cuadro 2. Nivel de melamina umi muestra fórmula infantil ha kamby polvo ohóva 0,001 ha 0,004 mg/kg ha 0,001 ha 0,095 mg/kg, respectivamente. Ndojehechái cambio significativo umi mbohapy grupo de edad fórmula infantil apytépe. Avei ojehechakuaa melamina 80% kamby en polvo-pe, ha katu 65% fórmula mitã mimi rehegua oñemongy’a melamina reheve.
Pe contenido de melamina kamby polvo industrial-pe tuichave pe fórmula infantil-gui, ha pe diferencia tuicha (p<0,05) (Figura 2).
Umi resultado ojehupytýva oime umi límite omoîva FDA guýpe (1 ha 2,5 mg/kg guýpe). Avei, umi resultado ojoaju umi límite omoîva CAC (2010) ha EU45,46, he'iséva límite máximo permitido ha'e 1 mg kg-1 fórmula infantil ha 2,5 mg kg-1 producto lácteo-pe guarã.
Ojekuaa peteĩ estudio 2023-pe ojapova’ekue Ghanati ha ambuekuéra47, pe contenido de melamina opaichagua kamby envasado-pe Irán-pe ohóva 50,7 ha 790 μg kg−1. Umi resultado orekóva hikuái oime kuri límite permisible FDA-pe. Ore resultado imbovyve Shoder ha ambuekuéra 48 ha Rima ha ambuekuéra 49-gui. Shoder ha ambuekuéra. (2010) ojuhu umi nivel de melamina kamby en polvo-pe (n=49) ojedetermináva ELISA rupive ohóva 0,5 ha 5,5 mg/kg. Rima ha ambuekuéra. ohesa’ỹijo umi residuo melamina rehegua kamby en polvo-pe espectrofotometría de fluorescencia rupive ha ojuhu pe contenido de melamina kamby en polvo-pe ha’eha 0,72–5,76 mg/kg. Ojejapo peteî estudio Canadá-pe ary 2011-pe ojesareko haguã nivel de melamina fórmula infantil-pe (n=94) ojeporúvo cromatografía líquida (LC/MS). Ojejuhu umi concentración melamina rehegua oîha pe límite aceptable guýpe (estándar preliminar: 0,5 mg kg−1). Ndaipóri oiméne umi nivel fraudulento melamina ojejuhúva ha'éva peteî táctica ojeporúva ombohetave haguã contenido proteico. Ha katu ndaikatúi oñemyesakã ojeporúvo abono, oñembohasa jey umi mba’yru contenido térã ambue mba’e ojoguáva. Avei, ndojekuaaukái moõguipa oî melamina kamby en polvo ojeguerúva Canadápe50.
Hassani ha ambuekuéra. omedi contenido de melamina kamby polvo ha kamby líquido mercado iraní-pe ary 2013 ha ojuhu resultado ojoajúva. Umi resultado ohechauka ndaha'éiramo peteî marca kamby en polvo ha kamby líquido, opavave ambue muestra oñemongy'a melamina, orekóva nivel ohóva 1,50 ha 30,32 μg g−1 kamby en polvo ha 0,11 ha 1,48 μg ml−1 kamby. Ojekuaa, ndojejuhúi ácido cianúrico ni peteî muestra-pe, omboguejýva posibilidad envenenamiento melamina consumidor-kuérape guarã. 51 Umi estudio ojejapo va’ekue ymave ojehecha pe concentración melamina rehegua umi producto chocolate rehegua oguerekóva kamby polvo. Haimete 94% muestra importada ha 77% muestra iraní oreko melamina. Nivel de melamina umi muestra importada-pe oime 0,032 ha 2,692 mg/kg, ha umi muestra iraní-pe ohóva 0,013 ha 2,600 mg/kg. En general, ojehechakuaa melamina 85% muestra-pe, ha katu peteî marca específica añoite oguereko niveles límite permisible ári.44 Tittlemier et al. omombe’u oîha melamina kamby polvo-pe ohóva 0,00528 guive 0,0122 mg/kg peve.
Cuadro 3-pe oñembohysýi umi resultado evaluación de riesgo rehegua umi mbohapy grupo de edad-pe guarã. Pe riesgo mbovyve 1-gui opavave grupo de edad-pe. Péicha ndaipóri riesgo salud no cancerígeno melamina-gui fórmula infantil-pe.
Umi nivel de contaminación michîvéva umi producto lácteo-pe ikatu oî contaminación intencional oñembosako'i jave, ha umi nivel yvatevéva ikatu oî adición intencional. Avei, ojehecha imbovyha pe riesgo general yvypóra salud rehegua oje’úramo umi producto lácteo orekóva nivel de melamina ijyvate’ỹva. Ikatu oje’e oje’úramo umi producto oguerekóva ko’ãichagua nivel de melamina ijyvate’ỹva, ndojapói mba’eveichagua riesgo consumidor salud-pe guarã52.
Ojehechávo tuicha mba'eha gestión seguridad alimentaria industria láctea-pe, especialmente oñeñangarekóvo salud pública rehe, tuicha mba'e omoheñói ha ovalida método oevalua ha ombojojávo nivel de melamina ha residuo kamby polvo ha fórmula infantil-pe. Ojejapo peteî método espectrofotométrico HPLC-UV simple ha exacto ojekuaa haguã melamina fórmula infantil ha kamby en polvo-pe. Ojevalida método oasegura haguã confiabilidad ha exactitud orekóva. Umi límite de detección ha cuantificación método rehegua ojehechauka ha’eha suficientemente sensible omedi haguã nivel de melamina fórmula infantil ha kamby polvo-pe. Péicha ore dato, ojehechakuaa melamina mayoría umi muestra iraní-pe. Opavave nivel de melamina ojejuhúva oime kuri límite máximo permitido omoîva CAC, ohechaukáva consumo ko'ã tipo de producto lácteo ndorekóiha riesgo salud humana-pe.
Opaite reactivo químico ojeporúva ha e grado analítico: melamina (2,4,6-triamino-1,3,5-triazina) 99% puro (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO); Acetonitrilo grado HPLC rehegua (Merck, Darmstadt, Alemania); y ultrapuro (Millipore, Morfheim, Francia). Filtro jeringa desechable (Chromafil Xtra PVDF-45/25, poro tuichakue 0,45 μm, membrana diámetro 25 mm) (Macherey-Nagel, Düren, Alemania).
Ojepuru baño ultrasónico (Elma, Alemania), centrífuga (Beckman Coulter, Krefeld, Alemania) ha HPLC (KNAUER, Alemania) oñembosako i hagua umi muestra.
Ojeporu cromatógrafo líquido de alto rendimiento (KNAUER, Alemania) orekóva detector UV. Umi condición análisis HPLC rehegua ha e ko aichagua: ojeporu sistema UHPLC Ultimate equipado columna analítica ODS-3 C18 (4,6 mm × 250 mm, tamaño de partícula 5 μm) (MZ, Alemania). Pe eluyente HPLC (fase móvil) ha e petet mezcla TFA/metanol (450:50 mL) oguerekóva caudal 1 mL min-1. Pe onda detección rehegua ha e 242 nm. Pe volumen inyección rehegua ha e 100 μL, temperatura columna rehegua ha e 20 °C. Ipuku rupi pe tiempo de retención pe pohã rehegua (15 minuto), ojejapova’erã pe inyección oúva 25 minuto rire. Ojekuaa melamina oñembojojávo tiempo de retención ha pico espectro UV umi estándar melamina rehegua.
Oñembosako i petet solución estándar melamina rehegua (10 μg/mL) ojeporúvo y ha oñeñongatu frigorífico-pe (4 °C) mombyry tesapegui. Ojedilui pe solución stock fase móvil ndive ha oñembosako i solución estándar omba apóva. Káda solución estándar oñeinyecta HPLC-pe 7 jey. Pe ecuación calibración rehegua 10 ojekalkula análisis de regresión rupive pe área pico ojedetermináva ha pe concentración ojedetermináva.
Ojejogua umi vaka kamby polvo ojeguerekóva comercialmente (20 muestra) ha muestra iñambuéva marca fórmula infantil basada vaka kamby (20 muestra) supermercado ha farmacia local Irán-pe omongaru haguã mitã mimi iñambuéva grupo de edad (0–6 meses, 6–12 meses, ha >12 meses) ha oñeñongatu temperatura refrigerada (4 °C) análisis peve. Upéi ojepesa 1 ± 0,01 g kamby poty homogeneizado ha oñembojehe a acetonitrilo:y (50:50, v/v; 5 mL) ndive. Pe mezcla oñembopupu 1 min aja, upéi oñesonika peteĩ baño ultrasónico-pe 30 min aja, ha ipahápe oñembopupu 1 min aja. Upéi oñecentrifugákuri pe mezcla 9000 × g-pe 10 min aja temperatura ambiente-pe ha ojefiltra pe sobrenadante petet vial automuestreador 2 ml-pe ojeporúvo filtro jeringa 0,45 μm. Upéi oñembojehe a pe filtrado (250 μl) y ndive (750 μl) ha oñeinyecta sistema HPLC rehe10,42.
Ojevalida haguã método, rodetermina recuperación, precisión, límite de detección (LOD), límite de cuantificación (LOQ) ha precisión condición óptima-pe. Pe LOD ojedefini contenido muestra rehegua orekóva altura pico mbohapy jey nivel de ruido línea base-gui. Ambue hendáicha, pe contenido muestra rehegua orekóva altura pico 10 jey pe relación señal-ruido rehegua ojedefini LOQ ramo.
Pe dispositivo ñembohovái ojedetermina ojeporúvo curva de calibración oguerekóva siete punto de datos. Ojeporu opaichagua melamina oguerekóva (0, 0,2, 0,3, 0,5, 0,8, 1 ha 1,2). Ojekuaa linealidad orekóva pe procedimiento de cálculo melamina rehegua. Avei, oñembojehe a heta nivel diferente melamina rehegua umi muestra en blanco-pe. Pe curva de calibración ojejapo oñeinyecta continuamente 0,1–1,2 μg mL−1 peteĩ solución melamina estándar rehegua fórmula infantil ha kamby polvo muestra-pe ha iR2 = 0,9925. Ojehechakuaa exactitud repetibilidad ha reproducibilidad procedimiento ha ojehupyty oñeinyecta muestra peteîha ha mbohapy ára oúvape (triplicado-pe). Ojehechakuaa repetibilidad método rehegua ojekalkulávo RSD % mbohapy concentración iñambuéva melamina oñembojehe'áva rehe. Ojejapo estudio de recuperación ojekuaa haguã precisión. Ojekalkula grado de recuperación método extracción rupive mbohapy nivel concentración melamina (0,1, 1,2, 2) umi muestra fórmula infantil ha kamby seco9,11,15.
Ojekuaa pe ingesta diaria estimada (EDI) ojeporúvo ko fórmula: EDI = Ci × Cc/BW.
Oĩháme Ci ha e pe contenido promedio melamina rehegua, Cc ha e pe kamby ojeporúva ha BW ha e pe peso promedio mitãnguérape.
Ojejapo análisis de datos ojeporúvo SPSS 24. Ojehechákuri normalidad ojeporúvo prueba Kolmogorov-Smirnov; opaite dato ha’e kuri prueba no paramétrica (p = 0). Upévare ojeporu prueba Kruskal-Wallis ha prueba Mann-Whitney ojekuaa hagua tuicha ojoavyha ​​umi aty apytépe.
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